Sushi i ramen

Szkolenie z sushi i ramenu to warsztaty kulinarne, podczas których uczestnicy uczą się przygotowywać te dwie popularne japońskie potrawy. Prowadzone przez doświadczonych sushi masterów, obejmują zarówno teorię, jak i praktykę.

Zakres szkolenia:

1. Część teoretyczna:

• Krótka historia sushi i ramenu
• Rodzaje sushi (np. nigiri, maki, uramaki, sashimi)
• Różne style ramenu (np. shoyu, miso, tonkotsu, shio)
• Omówienie kluczowych składników: ryż do sushi, nori, sos sojowy, wasabi, świeże ryby, makarony ramenowe, buliony i dodatki

2. Przygotowanie sushi:

• Jak prawidłowo ugotować i doprawić ryż do sushi
• Techniki krojenia ryb i warzyw
• Nauka zawijania różnych rodzajów sushi
• Estetyka podania i dekoracja sushi

3. Przygotowanie ramenu:

• Jak ugotować odpowiedni bulion (np. dashi, tonkotsu, miso)
• Wybór i przygotowanie makaronu ramenowego
• Przygotowanie dodatków: marynowane jajka, chashu (duszona wieprzowina), warzywa i oleje aromatyczne
• Komponowanie gotowej miski ramenu

Dla kogo jest to szkolenie?

Szkolenie jest skierowane zarówno do amatorów kuchni japońskiej, jak i do profesjonalnych kucharzy. Program będzie zależeć od poziomu zaawansowania uczestników.