Kuchnia włoska

Szkolenie z kuchni włoskiej to intensywny kurs kulinarny, podczas którego uczestnicy poznają tajniki jednej z najsłynniejszych tradycji gastronomicznych na świecie.

Co obejmuje szkolenie?

1. Wprowadzenie do kuchni włoskiej

• Historia i charakterystyka kuchni różnych regionów Włoch
• Podstawowe składniki (oliwa z oliwek, sery, wędliny, makarony, przyprawy)
• Znaczenie prostoty i jakości produktów

2. Przygotowanie klasycznych włoskich dań

• Makarony i risotto: nauka wyrabiania domowego makaronu, przygotowanie sosów (carbonara, bolognese, pesto, puttanesca)
• Pizza: tradycyjna technika wyrabiania ciasta, dobór składników, pieczenie w wysokiej temperaturze
• Antipasti: przekąski, np. bruschetta, carpaccio, focaccia
• Dania główne: ossobuco, saltimbocca, lasagne
• Desery: tiramisu, panna cotta, cannoli

3. Techniki kulinarne i triki kuchenne

• Krojenie warzyw w stylu włoskim
• Właściwe gotowanie makaronu „al dente"
• Przygotowanie idealnego risotto
• Praca z ciastem na pizzę i focaccię

4. Degustacja i łączenie potraw z winem

• Jakie wina pasują do konkretnych potraw
• Zasady degustacji i serwowania

Dla kogo?

Szkolenie jest skierowane do miłośników kuchni włoskiej, zarówno amatorów, jak i profesjonalnych kucharzy. Może być organizowane jako atrakcja team-buildingowa dla firm.