Catering dietetyczny

Szkolenie z cateringu dietetycznego to kurs, który przygotowuje do prowadzenia i zarządzania cateringiem specjalizującym się w zdrowym, zbilansowanym żywieniu. Skierowane zarówno do osób planujących rozpoczęcie własnej działalności, jak i pracowników gastronomii, dietetyków czy kucharzy.

Zakres tematyczny szkolenia:

1. Podstawy dietetyki

• Zasady zdrowego żywienia
• Makroskładniki i mikroskładniki w diecie
• Tworzenie jadłospisów dla różnych grup (sportowcy, dzieci, seniorzy, osoby z chorobami dietozależnymi)

2. Przygotowywanie posiłków dietetycznych

• Techniki gotowania i obróbki produktów
• Planowanie i bilansowanie posiłków
• Unikanie najczęstszych błędów w komponowaniu diet

3. Organizacja cateringu dietetycznego

• Proces produkcji i dystrybucji posiłków
• Wymogi sanitarne i prawne (HACCP, Sanepid)
• Logistyka dostaw i pakowanie posiłków

4. Aspekty biznesowe i marketingowe

• Jak założyć i prowadzić firmę cateringową
• Pozyskiwanie klientów i promocja usług
• Wykorzystanie social mediów w promocji cateringu